Do středně velké mísy nasypte mouku, cukr, citronovou kůru a prášek do pečiva. Promíchejte a přilijte mléko, pivo a máslo. Vše vymíchejte v hladké těsto a nechte 3–5 minut odstát.

Mezitím ve větší pánvi rozpusťte 2 lžíce másla. Na pánev poté nalévejte těsto do tvaru lívanců o výšce cca 1 cm a opékejte na mírném až středním plameni 1–2 minuty z každé strany.

To, že jsou lívance před otočením hotové, poznáte tak, že se na povrchu začnou tvořit bublinky, které následně prasknou.