Nejprve si připravte zeleninu: Celer, mrkev a cibuli oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a smíchejte v míse.

Na silném plameni rozpalte větší hrnec s máslem a olivovým olejem. Jakmile bude olej rozpálený, vložte do hrnce mleté hovězí maso a restujte 6–7 minut na silném plameni. Maso během restování míchejte vařečkou, aby se rozbilo a netvořily se hrudky.

Po uplynutí uvedeného času přidejte nakrájenou zeleninu, bobkový list, oregano, česnek a rajčatový protlak a vše společně restujte za stálého míchání 5–6 minut na silném plameni. Následně směs osolte, opepřete a přilijte vývar a krájená rajčata.

Plamen stáhněte na střední stupeň, hrnec přiklopte pokličkou a vařte 40–45 minut.

Jakmile se většina tekutiny vyvaří a směs získá hustou konzistenci, vypněte plamen, přidejte najemno nasekanou čerstvou bazalku a podávejte.