Nejprve oloupejte mrkev a brambory a nakrájejte je na kostičky (cca 3 cm × 3 cm). Cibuli a česnek očistěte a nakrájejte nahrubo.

Ve větším hrnci rozehřejte olej, vložte do něj maso a spolu se solí a pepřem ho na vysokém plameni 3–4 minuty restujte, aby se zatáhlo. Poté maso vyndejte z hrnce, přidejte cibuli a na mírném plameni nechte po dobu 3–4 minut zesklovatět.

Následně do hrnce přidejte česnek a protlak a restujte 30–60 vteřin. Poté směs zalijte vývarem, přidejte orestované maso, mrkev, brambory a bobkové listy. Pod pokličkou vařte 1,5–2 hodiny na mírném až středním plameni.

Nakonec dochuťte solí a pepřem a podávejte.