Jablka (i se slupkou) nakrájejte na kostičky o velikosti 0,5 cm × 0,5 cm a dejte je do větší mísy.

Dále najemno nakrájejte vlašské ořechy a přisypte je k jablkům.

Do mísy přidejte polotučné mléko, mouku, vejce, rozinky a špetku soli a vše promíchejte.

Nyní si do pánve o průměru 27 cm nalijte zhruba 0,5 cm vysokou vrstvu oleje a rozpalte ji na středním plameni.

Jakmile bude olej rozpálený, ztlumte plamen na mírný stupeň. Polévkovou lžící do pánve vkládejte jablečné těsto a tvarujte z něj ovály. Jablečné placky by měly být cca 1–1,5 cm silné. Opékejte je 4–5 minut z každé strany.

Mezitímco se placky opékají, smíchejte si v hlubokém talíři skořici a cukr krystal.

Hotové placky obalte ve směsi cukru a skořice a ihned po obalení podávejte.