Nejprve uvařte těstoviny dle návodu na obale a čas vaření zkraťte o 1 minutu. Po uvaření těstoviny zbavte vody a dejte je stranou.

Ve stejném hrnci si připravte jíšku – rozpusťte 30 g másla, přidejte mouku a restujte 2–3 minuty na mírném plameni. Poté přilijte 100 ml mléka, nechte provařit a míchejte, dokud nebude jíška hladká a bez hrudek. Následně ji zalijte zbytkem mléka a vzniklou směs nechte provařit cca 2–3 minuty na mírném plameni, aby zhoustla.

Po zhoustnutí do směsi přidejte tavený sýr a rozmíchejte. Poté vsypte čedar a eidam a nechte je rozpustit.

Směs stáhněte z plamene, vmíchejte do ní uvařené těstoviny a osolte.

Nyní předehřejte troubu na 180 °C a připravte si pečicí formu (30 cm × 40 cm).

Sýrovou směs s těstovinami přemístěte do formy a na středním plameni v pánvi rozpusťte 20 g másla. Po rozpuštění přidejte strouhanku a papriku a promíchejte. Jakmile se vše propojí, stáhněte z plamene a připravenou strouhankou posypte povrch sýrové směsi.

Pečte 15–20 minut na 175–180 °C.