Do větší mísy nasypte mouku, cukr, jedlou sodu a kypřicí prášek do pečiva a promíchejte. Do této sypké směsi rozklepněte 1 vejce, přilijte 200 ml mléka a pomocí tyčového mixéru se šlehacím nástavcem vypracujte těsto. Těsto vyšlehejte opravdu důkladně, aby byly lívance co nejnadýchanější.

Jakmile je těsto hotové, na středním plameni v pánvi pořádne rozehřejte 20 ml slunečnicového oleje.

Po rozpálení pánve zmírněte plamen na mírný stupeň a pomocí naběračky do pánve nalijte těsto tak, abyste vytvořili lívance o průměru zhruba 10–11 cm. Lívance opékejte nejprve z jedné strany 3–4 minuty na mírném plameni a následně z druhé po dobu 2–3 minut.

Hotové lívance vyjměte z pánve a celý postup opakujte, dokud nezpracujete všechno těsto.

Lívance podávejte nejlépe ihned po opečení, jelikož během chladnutí ztrácejí nadýchanost.