Všechny sýry nastrouhejte nahrubo do středně velké misky a smíchejte dohromady.

Plátky toustového chleba rozložte na pracovní plochu a rovnoměrně na ně rozdělte máslo. Máslo prsty vmasírujte do toustů tak, abyste v každém vytvořili důlek, ale zároveň žádný neproděravěli. Díky máslu se střídka chleba nevrátí do původní pozice, takže se při přiklopení vytvoří kapsa. Sýr tak zůstane uprostřed a nevyteče.

Vzniklé důlky 4 toustových plátků rovnoměrně naplňte sýrovou směsí a poté přiklopte zbylou polovinou toustů.

Na mírném plameni předehřejte pánev. Do vyhřáté pánve postupně vkládejte tousty a každý opékejte 1–3 minuty z obou stran na mírném plameni.

Opečené sýrové tousty nechte 2 minuty vychladnout a poté podávejte.