Nejprve přiveďte k varu dostatečné množství vody, osolte ji a uvařte v ní brambory (cca 15–20 minut na středním plameni). Následně předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.

Brambory zbavte vody, dejte je na připravený plech a spodní stranou hrnku je rozmáčkněte na placku. Máslo smíchejte s olejem a mletou paprikou a brambory touto směsí potřete (pokud nějaká zbyde, brambory jí rovnoměrně zalijte). Osolte a opepřete.

Pečte 40–45 minut na 175–180 °C. 5 minut před koncem ještě přidejte sýr a nechte jej rozpéct.