Nejprve začněte zahřívat menší pánev (⌀ cca 15 cm) na středním plameni. Mezitím do menší misky dejte vejce, vyšlehejte vidličkou, osolte a opepřete. Do rozehřáté pánve poté dejte rozpustit máslo.

Jakmile bude máslo rozpuštěné (cca za 1 minutu), nalijte do pánve vejce a opékejte na středním plameni 1–2 minuty z jedné strany, poté otočte a opékejte dalších 30–60 vteřin.

Následně omeletu sundejte z pánve na talíř, pomažte smetanovým sýrem, po celé její ploše rozprostřete lososa a nakonec ji přeložte.