Nejprve předehřejte troubu na 180 °C a připravte si zapékací formu (cca 20 cm × 30 cm).

Kuřecí prsa omyjte, osušte a podélně nařízněte ve vyšší části tak, aby se v vytvořila kapsa. Maso následně osolte, opepřete a dejte do zapékací formy.

Citrony omyjte, nakrájejte na tenčí plátky a do každé nařízlé kapsy kuřete napěchujte 2 plátky společně s prolisovanými stroužky česneku. Máslo nakrájejte na tenčí plátky a 40 g rozdělte do masa společně s plátky citronů. Zbylé máslo poté položte navrch kuřecích prsou a zbylé citrony rozprostřete do zapékací mísy.

Zapékací formu vložte do předehřáté formy a kuřecí prsa pečte při 180–185 °C 18–22 minut.

Po upečení kuřecí prsa rozdělte do jednotlivých talířů, posypte najemno nakrájenou pažitkou a podávejte.