Ve větší pánvi rozehřejte na středním plameni 2 lžíce olivového oleje. Jakmile je olej rozpálený, vložte do pánve gnocchi, které na středním plameni opékejte za občasného míchání 7–8 minut, dokud nejsou zlatavé. V mezičase si oloupejte a najemno nakrájejte cibuli.

Po opečení gnocchi vyjměte z pánve. Pánev vraťte zpět na střední plamen, přidejte máslo a cibuli a opékejte 3–4 minuty.

Poté do pánve nalijte 20 cl vodky, promíchejte a vařte 1 minutu na středním plameni. V momentě, kdy se alkohol vypaří, do pánve přidejte rajčatový protlak, smetanový sýr, sůl a pepř a vše vařte 8–9 minut na středním plameni.

Nakonec do pánve přidejte opečené gnocchi, přilijte 50 ml smetany na vaření, vše promíchejte a vařte 3–4 minuty na středním plameni.

Po provaření vypněte plamen, gnocchi rozdělte na požadované porce a podávejte.