Nejprve předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem. Brambory oloupejte a nakrájejte do tvaru tenčích hranolek. Dejte je na plech, zakápněte olejem a posypte solí.

Vše promíchejte, rozprostřete na plech a pečte 20–25 minut při 195–200 °C. Mezitím v menší misce smíchejte protlak, papriku, olej, sůl a pepř. Do směsi naložte kuře a dejte do lednice.

Jakmile uběhne 20–25 minut, hranolky vytáhněte, otočte, stáhněte na jednu stranu pánve (aby se k nim vešlo kuřecí maso) a nechte chvíli stranou.

Mezitím rozehřejte menší pánev a na vysokém plameni orestujte kuře z každé strany 1–2 minuty dozlatova.

Takto připravené kuře dejte na plech s hranolkami, posypte cheddarem a parmazánem a pečte v troubě 12–15 minut při 180–190 °C.