Nejprve si předehřejte troubu na 200–210 °C a připravte si pánev vhodnou do trouby (min. ⌀ 27 cm).

Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky (1 cm × 1 cm).

Nakrájené brambory vložte do větší mísy společně s rajčatovým protlakem, 2 lžícemi olivového oleje, mletou uzenou paprikou, oreganem, solí a pepřem a vše promíchejte. Takto připravené brambory přesuňte do připravené pánve, kterou následně vložte do trouby předehřáté na 200–210 °C. Pečte po dobu 35–40 minut.

Zhruba 9–8 minut před dopečením brambor pánev vyjměte z trouby, v bramborách udělejte 3 důlky a do každého rozklepněte 1 vajíčko.

Pánev následně vložte zpět do trouby a dopečte zbylých 7–6 minut na 200–210 °C.

Po upečení vyjměte pánev z trouby, brambory rozdělte na jednotlivé porce, každou porci posypte najemno nasekanou natí z jarní cibulky a podávejte.