Nejprve si připravte pánev s hlubším dnem. Nalijte do ní olej a rozehřejte jej na silném plameni.

Kuřecí maso osolte a opepřete a po rozpálení oleje jej orestujte na středním až silném plameni (2–3 minuty z každé strany).

Mezitím nakrájejte cibuli najemno a česnek propasírujte.

Orestované kuře sundejte z pánve a dejte stranou. Plamen snižte na mírný až střední stupeň, do pánve vložte cibuli a restujte 3–4 minuty na mírném až středním plameni. Poté přidejte česnek a rajčatový protlak a restujte dalších 30–60 vteřin. Nakonec vše zalijte smetanou.

Do směsi ponořte orestované kuře a nechte vařit 5–10 minut na středním plameni.

Dochuťte cukrem, solí a pepřem a podávejte.