Nejprve do menší misky nalámejte čokoládu, přilijte 100 ml smetany a dejte rozpustit do mikrovlnky na 30–45 vteřin při 750 W.

Poté obsah misky promíchejte, aby se smetana propojila s čokoládou. Vzniklou směs nalijte do větší mísy a dejte vychladnout stranou na cca 10 minut.

Mezitím vyšlehejte zbytek smetany po dobu 3–4 minut do tuha. Vyšlehanou smetanu pomalu pomocí stěrky vmíchejte do čokoládové směsi.

Hotovou pěnou naplňte 4–6 skleniček (dle velikosti), nechte je minimálně 1,5 hodiny vychladit v lednici a poté podávejte.