Chilli

Chilli papričky poprvé zahořely v Africe. Po světě jich existuje několik set druhů. A proč pálí? Protože obsahují složku kapsaicin, který funguje nejen jako antioxidant, ale i přírodní antibiotikum. Semínka chilli dokáží zlomit revmatoidní artritidu, pásový opar, žaludeční vředy, křeče či horečku. Poporují správnou činnost srdce. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, vit. A, B a C, draslíku, železa a vápníku. Základní úprava: Chilli koření můžete použít jak při přípravě masa, polévek či omáček, pokud mu chcete dodat potřebné grády. Intenzitu pálení ovlivníte délkou vaření. Čím déle se s pokrmem vaří, tím získávají na síle. Oblíbené jsou chilli papričky ve formě pasty.