Žampiony

Žampiony jsou superpotravinou s nízkou nízkou kalorickou hodnotou, která pořádně ale zasytí. Jsou ale těžko stravitelné. Jsou bohatým zdrojem bílkovin, železa, draslíku, selenu, fosforu, vit. B a D. Našemu zdraví přispívají tím, že zlepšují průběh cukrovky a dají se použít jako prevence proti obezitě, nezdravé pleti, srdečním chorobám a nedostatku energie. Setkat se můžete s několika druhy, nejznámější je asi žampion polní a lesní, na oblibě získává portobello. Vybírejte jen hlavičky, které jsou pevné a neporušené. Před použitím je vždy umyjte. Žampiony můžete upravit na několik způsobů – dají se dusit, grilovat, restovat, péct. V obědovém menu se bude vyjímat krémová žampionová polévka.