Mandle

Jedná se o semínka z pecky mandlovníku, který je prvním stromem, který na jaře kvete. Dají se sehnat jak v loupané, tak neloupané formě, pražené či syrové. Jsou považovány za jeden z nejlepších zdrojů viamínu E na světě. Mandle obsahují mononenasycené tuky, bílkoviny, minerální látky, omega 3- a 6-mastné kyseliny, vit. B1, B6 a flavonoidy, které zabraňují vzniku většiny chronických onemocnění. Blahodárně působí na nervový systém, snižují cholesterol a dodávají pevnost svalům. Před přímou konzumací doporučujeme mandle namočit přes noc do vody. Nakoupené rychle spotřebujte, protože mají tendenci žluknout. Obohaťte jimi müsli, zeleninové či sýrové saláty, ovocné poháry či dorty.