Kapusta

Kapusta pochází ze střední Evropy. Existuje málo zeleniny, která by byla tak zdravá jako kapusta. Obsahuje vit. C, skupiny B, E a K, z minerálních látek v ní najdeme draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, selen a kyselinu listovou. Velmi blahodárně působí na žaludek, játra, pomáhá překonat střevní potíže. Dále snižuje cholesterol, zvyšuje celkovou imunitu, a dokonce napomáhá při hojení ekzémů a kožních onemocnění. Tepelně ji upravujeme tak, že ji vaříme v osolené vodě či páře. Tím ji zbavíte hořkosti a zbylých nečistot. Růžičkovou stačí povařit jen krátce, aby se nerozvařila. Upravte si ji na několik způsobů – vařenou, dušenou, smaženou, grilovanou či zapékanou.