HledatHledatMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Kontaktujte nás

Želatina

Želatina je čistě živočišný produkt, který se získává vyvařením ze šlach, kostí, kůží či jiných částí bohatých na kolagen. Její použití při výrobě dezertů, dortů či krémů je velmi časté, a to zejména kvůli jejím vlastnostem, kdy se při jejím zahřátí kolagen přemění na glutin, který má rosolovací účinek. Je k dostání v její plátkové anebo práškové formě.