Přepuštěné máslo (ghee)

Jedná se o superpotravinu, kterou Indové označují za zázračný elixír mládí. Ghee sice chutná a voní jako máslo, ale má zcela jiné vlastnosti. Například se vám nestane, že pokrm připálíte. Při jeho výrobě tzv. přepuštěním se totiž tuk oddělí od pevných mléčných částic. Po tomto procesu v něm stále zůstane vysoké množství vit. A, E a z min. látek hořčík, draslík či železo. Pomáhá přijímání potravy, podporuje flexibilitu celého těla a zlepšuje paměť. Využitelné je všude, kde je potřeba tuk. Má skvělé pojivé vlastnosti s bylinkami a kořením, tudíž si jej zamilujete při vaření, dušení či restování. Hodí se i k výrobě pečiva. Ghee si můžete připravit i doma, vyzkoušejte náš recept na domácí přepuštěné máslo.