Okurka

Okurka se pěstuje v mnoha odrůdách, které se od sebe liší tvarem i velikostí. Sklízí se zelená a vlastně nezralá, protože zralá okurka je žlutá a hořká. Okurka je nízkoenergetická, proto se uplatní i při různých dietách. Lékaři je dokonce doporučují při léčbě obezity. Zároveň má odvodňující účinky. Obsahuje vitaminy A, K, C a komplex vitaminů B, dále hořčík, vápník, sodík, fosfor či křemík. Zkuste okurky například se zakysanými výrobky. Hadovky se hodí do studené kuchyně a nakladačky spíše do teplé. Kvůli vodnatosti je jejich úprava složitější, ale při troše umu se dají smažit, zapékat či dusit.