Medvědí česnek

Medvědího česnek je na některých místech je dokonce chráněný. Kvůli jeho tvaru listu se dá lehce zaměnit za konvalinku, která je ovšem jedovatá. Jako bylina je velice zdravý, vyskytuje bohužel vzácně. Obsahuje větší množství železa, síry, saponiny, flavonoidy, vitamín C a také alicin. Jeho zdravotní účinky jsou širokospektrální. Například působí pozitivně na krevní tlak a hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Čistí krev a má kladný vliv rovněž na srdce. Poradí si s plísněmi, je močopudný a antibakteriální. Nejlepší je ho zpracovat v syrovém stavu. V kuchyni medvědí česnek hravě nahradí klasický česnek, přičemž navíc jídlu dodá jemnou a pikantní chuť.